Schwarzwild entkoffeiniert
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Beschreibung
Mittlere Röstung
100% Arabica
Die Bohnen aus Kolumbien werden durch Wasserdampf durchlässig gemacht. Dann kommen sie in ein Bad aus Ethylacetat, das aus Zuckerrohr stammt. Diese Flüssigkeit entzieht den Bohnen das Koffein. Der Vorgang wird mehrmals über einen Zeitraum von acht Stunden wiederholt. Danach werden die Bohnen unter Vakuum getrocknet.
Empfohlende Zubereitungsart: Siebträger, Vollautomat, Italienisches Herdkännchen (Bialleti), Filter